在郑州，有多家机构提供甜品制作的学习课程，以下是一些推荐的学校：

郑州新东方西点学校：

提供一年制西点专业教学，内容涵盖各种裱花蛋糕、港式、欧式西点甜品、芝士类甜品、韩式水果蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作技术。学校以实践为主，理论为辅，学生毕业后能制作高级酒店宴席流行西点精品。

艾朵堡西点西餐教育：

提供西点烘焙、面包蛋糕、翻糖韩式裱花、法式甜品、手工巧克力等美食专业创业技能课程，并提供开店指导、店面设计、运营管理、设备选购、原料供应等专业培训。

郑州法莱蒂克烘焙艺术中心：

专注于烘焙艺术的教学，提供专业的烘焙课程和培训。

郑州食尚香小吃培训学校：

除了小吃培训外，也可能提供甜品制作的相关课程。

郑州清清蛋糕培训：

专注于蛋糕制作的培训，提供专业的蛋糕制作技术。

郑州长江学校：

提供包括甜品制作在内的多种技能培训课程。

郑州中原区蛋糕培训学校：

位于中原区，提供蛋糕制作等相关课程。

河南华焙西点学校：

提供西点、烘焙面包、裱花生日蛋糕、韩裱翻糖蛋糕技术服务等技能培训。

郑州市王森西点培训学校：

提供专业的西点制作培训。

郑州优美西点烘焙学校：

提供烘焙相关的培训课程。

根据你的需求和兴趣，可以选择合适的学校进行学习。建议提前了解各个学校的课程设置、师资力量、教学设施以及就业情况，以便做出最佳的选择。