学习桂林米粉最正宗的地方推荐如下：

桂林自强职业培训学校：

该校专注于桂林米粉培训，输出培训人员，致力于将桂林米粉的精髓传递给社会。学校位于桂林，利用其地理优势，提供正宗的桂林米粉制作技术。

南方财经临桂区的大瑶仔桂林米粉祖传培训学校：

这家培训中心的老师都是桂林八代人都从事桂林米粉的，可以说是最正宗的桂林米粉培训机构。

阿秀米粉总店：

位于桂林市区，阿秀米粉总店凭借其老口碑和老牌子，提供正宗的桂林米粉制作技术。学员可以在这里动手操作，师傅会提供指导。

石记米粉：

石记米粉是桂林当地著名的米粉店，以其独特的卤水调制技术闻名。学员可以在这里学习到正宗的米粉制作技术。

瓦窑口的胜利米粉店：

这家店位于桂林市瓦窑口，以其传统的桂林米粉制作工艺著称，是学习正宗桂林米粉的好去处。

崇善米粉：

位于市区步行街附近，崇善米粉以其独特的风味和制作工艺受到好评，是学习桂林米粉的推荐地点。

日头火米粉：

位于步行街里，日头火米粉以其地道的桂林米粉风味受到广泛认可，是学习正宗桂林米粉的不错选择。

建议

选择有实体店的培训机构：尽量选择有实体店的培训机构，因为这些机构通常有更丰富的实践经验和更正宗的技术传承。

考察店铺的口碑和历史：选择在当地有良好口碑和历史的老字号店铺学习，这样能确保学到的技术是正宗的。

亲自动手操作：在学习过程中，尽量多动手操作，这样能更好地掌握制作技巧和流程。

通过以上建议，你可以选择最适合自己的桂林米粉培训机构，学习到正宗的桂林米粉制作技术。