西安的卤味美食丰富多样，以下是一些备受推崇的卤味店铺：

西汀鹅餐厅

特色：卤鹅爽口不辣，老少皆宜，胶原蛋白丰富，甜咸适中。

地址：雁塔区光夏路全民科技产业园院内。

徐纪私厨竹荪鹅私房菜

特色：卤鹅头、鹅翅、鲍鱼等，卤汁味道浓郁，咸淡适宜。

地址：碑林区朱雀门外300米路东（马牌轮胎）。

方欣虹霓公馆

环境与服务：环境良好，服务周到。

地址：莲湖区大兴东路88号方欣商圈内（大兴立交桥下东南角）。

橙里花园餐厅

特色：耙鸡脚，软烂可口，富含胶原蛋白。

地址：莲湖区环城西路南段1号天品西岸28号（环城路水司十字向北300米路东 环城公园内）。

八珍卤肉店

特色：卤肉颜色好看，肉烂味美，品种繁多。

食尚香

特色：秘制卤菜，延续数百年卤菜技术。

土门八珍烤鸡腊味店

特色：多种卤味，如烧鸡、猪蹄、鸡爪等，味道好，性价比高。

地址：莲湖区团结中路与西二环交汇处。

马德全特色烧鸡

特色：使用小土鸡，腌制后烧制，肉质鲜嫩多汁。

地址：桥梓口十字东北角。

老孙家卤肘子

特色：独特的卤制工艺，肉质鲜嫩多汁，色泽红亮。

地址：回民街。

小徐烧卤

特色：招牌虎皮鸡爪，甜辣口味，软糯香烂。

地址：凤城六路与刘依多路交叉口东北50米。

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