广东的夜校教育形式多样，提供专本学历层次和多个专业供考生选择。以下是一些知名的夜校学校及其专业：

华南理工大学

专业：国际贸易、汉语言文学、市场营销、国际旅游、法律等。

华南师范大学

专业：涵盖多个领域，具体专业未提及。

广东外语外贸大学

专业：国际贸易、汉语言文学、市场营销、国际旅游、法律等。

暨南大学

专业：涵盖多个领域，具体专业未提及。

广东第二师范学院

专业：涵盖多个领域，具体专业未提及。

广东金融学院

专业：涵盖多个领域，具体专业未提及。

广州航海学院

专业：涵盖多个领域，具体专业未提及。

广东石油化工学院

专业：涵盖多个领域，具体专业未提及。

广东技术师范大学

专业：涵盖多个领域，具体专业未提及。

广东南方职业学院

专业：涵盖多个领域，具体专业未提及。

广州华商职业学院

专业：涵盖多个领域，具体专业未提及。

广州软件学院

专业：涵盖多个领域，具体专业未提及。

广东岭南职业技术学院

专业：涵盖多个领域，具体专业未提及。

广州南方学院

专业：涵盖多个领域，具体专业未提及。

电子科技大学中山学院

专业：涵盖多个领域，具体专业未提及。

广东警官学院

专业：涵盖多个领域，具体专业未提及。

这些夜校学校通常在晚上开课，适合社会人士，尤其是上班族，以灵活的学习时间和多样化的专业课程满足不同人群的学习需求。

如果您需要更详细的信息，比如具体的专业设置、学费情况或报名方式，请告知，我会尽力提供帮助