学习桥米线的地方有很多，以下是一些推荐的选项：

云南蒙自

蒙自是过桥米线的发源地，因此在那里学习可以更深入地了解其制作工艺和文化背景。你可以考虑去当地的餐馆或培训机构学习，例如蒙自市惠源职业技能培训学校，提供免费的过桥米线制作培训。

新东方厨师技校

新东方是一个知名的烹饪学校，提供包括过桥米线在内的多种培训课程。你可以在学校官网或线下校区咨询报名。

福满园小吃培训

福满园小吃培训专注于各种小吃制作，包括过桥米线。他们提供现吃现拌的烹调形式和食用方法，高汤采集骨汤精华，配以多种香料。

长沙香传记美食培训基地

位于长沙的香传记美食培训基地提供正宗的云南过桥米线培训，采用一对一授教的方式，包学包会，学习时间灵活，一般需要4—6天。

其他培训机构

除了上述机构外，你还可以考虑其他地方的厨师培训机构，例如鑫食光等，进行比较后选择最适合自己的培训机构。

建议

选择发源地学习：如果条件允许，建议直接到云南蒙自学习，这样可以更深入地了解过桥米线的文化和制作工艺。

专业培训机构：选择有良好口碑和专业性的培训机构，如新东方或福满园，可以确保学习的质量和效果。

实地考察：在报名前，建议亲自去培训机构实地考察，了解教学环境和设施，以及是否提供实践操作的机会。

希望这些建议能帮助你找到合适的桥米线学习地点。