在厦门，如果你想学习咖啡，以下是一些你可以考虑的地点：

新星咖啡馆- 位于厦门大学附近，提供咖啡拉花和咖啡调制等课程。

咖啡时光咖啡学校- 位于思明区，提供从基础到专业的咖啡课程，包括咖啡豆知识和咖啡机操作等。

咖啡猎人- 位于湖里区，有丰富的咖啡品种供品鉴和学习。

咖啡工坊- 位于厦门岛内，提供咖啡课程和咖啡豆销售。

咖啡烘焙师工作室- 位于海沧区，提供咖啡烘焙课程，学习如何烘焙出独特的咖啡风味。

添技咖啡西点调酒培训- 地址：湖里区湖里大道78号万山三号厂房三楼。

满棠御咖啡西点培训- 地址：湖里区吕岭路云梦想创业创新基地二楼。

厦门1928精品咖啡学院培训中心- 地址：思明区湖滨东路89号附近。

三弥堂茶咖啡培训- 地址：思明区下澳仔13号格林豪泰酒店旁纽新梦谷5楼。

供应咖啡厅西点蛋糕DIN培训- 地址：思明区前埔路与吕岭路交叉口东南100米。

厦门奇拉咖啡调酒茶饮培训学校- 提供初级咖啡饮料、咖啡基础知识、咖啡研磨法、冲泡咖啡方法等课程。

水岸咖啡馆（溪岸路店）- 0592-2021821（厦大店）0592-2083821，提供培训服务。

莲花路口的私奔咖啡馆- 他们定期会办培训。

你可以根据自己的位置和需求选择合适的培训机构进行学习。建议提前联系这些机构了解具体的课程内容和费用