个体工商户建账应遵循以下步骤和要点：

注册企业

向当地税务局办理税务登记，获取税务登记证。

向工商行政管理部门申请注册登记，确定企业名称、地址、法定代表人、经营范围等信息。

开立银行账户

开设专门用于简易账的银行账户，便于资金收支管理。

选择账簿类型

根据注册资金和月营业额标准，选择建立复式账或简易账。

复式账适用于规模较大、业务复杂的个体工商户。

简易账适用于规模较小、业务简单的个体工商户。

报主管税务机关备案，并在一个纳税年度内不得变更。

设计账簿

设计收支明细账表格，包括日期、收入、支出、收支明细、余额等栏目。

复式账应设置总分类账、明细分类账、日记账等。

简易账应设置经营收入账、经营费用账、商品（材料）购进账、库存商品（材料）盘点表和利润表。

记录收支明细

根据每日的收支情况，将相关的收入和支出记录在收支明细账表格中，并计算余额。

定期核对和汇总

定期核对账簿数据，确保准确性和完整性。

根据需要对数据进行汇总和分析，便于财务管理和税务报表填报。

缴纳税款

按照规定及时缴纳税款，避免滞纳金等问题。

报送会计报表

设复式账的个体户纳税申报时要报送财务会计报表。

月报期限为10天，年报期限为30天。

遵守法规

根据《个体工商户建账管理暂行办法》等相关法规，正确建账，准确核算。

对账证健全、核算准确的个体工商户，税务部门可实行查账征收。

考虑聘请专业财会人员

由于财务会计专业性较强，个体户可以考虑聘请有资质的财会机构和人员代为建账和办理账务。

请根据您的具体情况选择合适的建账方式，并确保遵守当地税务机关的规定和要求。