恩格尔系数是一个经济学指标，用于衡量家庭或国家食品支出在总消费支出中的比重。具体来说，它是食品支出金额除以家庭或个人消费支出总额后乘以100%得出的数值。恩格尔系数的大小可以反映居民或家庭的生活水平和富裕程度：
恩格尔系数较高：通常表明家庭或国家的收入较低，生活较为贫困。
恩格尔系数较低：则通常意味着家庭或国家的收入较高，生活较为富裕。
恩格尔系数是根据德国统计学家恩斯特·恩格尔在19世纪中期提出的恩格尔定律得出的。恩格尔定律指出，随着家庭或个人收入的增加，用于购买食物的支出在总支出中所占的比例会下降。
根据联合国粮农组织的标准，恩格尔系数可以用来判断一个地区或国家居民的生活水平：
60%以上：可能表示绝对贫困。
50%-60%：勉强度日，即温饱水平。
40%-50%：小康水平。
30%-40%：富裕水平。
低于30%：最富裕。
恩格尔系数是衡量居民生活水平的重要指标之一，对于了解一个地区或国家的经济发展水平、消费结构和生活水平具有重要意义
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