在上海，有多家知名的烘焙培训机构，以下是其中一些值得推荐的学校：

熳点教育

熳点教育是一家专业从事西点蛋糕烘焙培训的学校，是烘焙教育行业的标杆品牌。学校提供西点烘焙培训、蛋糕培训、甜品培训、翻糖培训等多项技能培训服务。

上海威利旺卡烘焙学院

该学院成立于2008年，专注于创业开店的实战烘焙技能培训。学院采用小班教学和95%实操的独创双师模式，并提供后期创业开店和店铺营销的专业指导。

上海思味缇西点烘焙蛋糕咖啡培训学校

学校位于宝山区，专注于培养烘焙、西点、蛋糕和咖啡师的专业美食学校，拥有良好的校区分布。

王森咖啡西点西餐学校

这所学校在上海地区有较高的知名度，提供多种烘焙和西餐课程，包括西式料理全能班、国际SCA咖啡综合班、店面私房甜品创业班等。学校创立于1993年，拥有百位法国MOF、国际名厨等强大的师资团队。

上海欧米奇西点西餐学校

作为国内从事西点专业人才教育的机构，隶属于新华教育集团，提供包括烘焙、甜点、西餐、调酒及咖啡师培训在内的多种专业课程。学校分为两个校区，环境优雅，交通便利。

上海刘清烘焙学校

上海刘清烘焙学校是一所专业的烘焙培训机构，提供烘焙相关的培训课程。

上海优美西点学校

优美西点教育连锁机构，口碑良好，提供烘焙、西点等培训课程。

上海食尚香餐饮小吃培训

该培训机构提供包括烘焙在内的多种餐饮小吃培训。

美斯烘焙

美斯烘焙是一家专业的烘焙培训机构，提供烘焙相关的培训课程。

银河天幕西点

银河天幕西点是一家专注于西点烘焙培训的机构。

这些学校在师资水平、教学质量和影响力等方面都有一定的优势，可以根据自己的需求和兴趣选择合适的学校进行学习。建议实地考察学校的教学环境和设施，以及了解学校的课程设置和师资力量，以便做出更明智的选择。