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• gengtaizhiyejishuxueyuan 邢台职业技术学院是一所以工科为主，面向全国招生，为社会培养生产、建设、管理、服务一线的杰出技术 2026-10-06 02:47:49

  制作锅贴所需底料配方：面粉5kg，生姜150g，八角、小茴香、花椒、桂皮各15g，精盐100g，酱油400g，味精10g，小白菜4kg，猪肉4kg，韭黄2kg，面酱150g，芝麻油300g

  具体做法：

  step1：将猪肉、生姜放入绞肉机绞成肉泥;八角、小两香、花椒、桂皮加水煮成调料水.加入精盐、谷油、味精搅拌均匀，分次倒入肉泥中，用力搅拌点到发黏为止。将小白菜洗净入沸水中焯过，冰凉，挤掉水分切碎，韭黄切成粒状，加入面酱150g,芝麻油拌匀，放入肉泥中搅拌均匀。

  step2： 面粉中加入温水搅拌均匀，揉成面团饧l0min再揉一次，搓条揪成600个面剂，分别拼成直径7cm的圆形皮子。

  step3：左手托皮打入馅心，用拇指、中指、食指从中间捏住,两头开口即成锅贴生坯。

  step4：平底锅烧热，加少量油脂滑锅，将生坯均匀地摆入锅中稍煎，见底部呈黄色时加入适量面浆水(用500g水加50g面粉搅拌而成，也可加淀粉拌匀)，盖上锅盖，边加热边将锅不停地转动使底部受热均匀，待其水分全部蒸发、成品底部呈金黄色时，用铲子铲出，底部朝上装盘。

• huazhongshifandaxuehankou 汉口学院是2000年9月创立，经教育部批准成立的多学科、综合性普通本科高等学校。 2026-10-06 02:47:49

  河南的锅贴有素，和肉锅贴，先把馅儿调好然后用发面包成一个一个的小包子，在煎锅里，肩上大约三分钟，然后倒入干面粉水盖上盖子，小火焖至几分钟就好了，翻翻面两面都可以，金黄软糯香河南锅贴吃起来非常的好是很多人的早餐桌上的必备品

• hunagongangaodengzhuankex 湖南警察学院是全省唯一一所培养警务人才的全日制普通高等本科院校，由湖南省人民政府举办，湖南省公 2026-10-06 02:47:49

  1.面粉里面加入温水，搅至无干粉，揉成光滑的面团，包保鲜膜，静置半小时;

  2.韭黄切末，大葱、生姜分别切末;

  3.猪肉馅里加适量盐，再加入适量清水，搅打至粘稠;

  4.将葱姜末、盐、胡椒粉、五香粉、酱油、鸡精和黄酒、香油加入肉馅里面，搅拌均匀;

  5.放入切好的韭黄，继续搅匀;

  6.把松弛好的面团搓成条，切成均匀的面剂子，按扁，擀成圆形的皮;

  7.取适量肉馅放在皮上，两边捏合，捏出褶皱，逐个包好;

  8.煎锅中刷适量油，油热之后，放入锅贴，小火煎1分钟后，烹入少量清水，盖上盖;

  9.小火继续煎2分钟，再烹入少量清水;

  10.最后煎2-3分钟，待水份蒸发干即可出锅。

• kunmingyejingaodengzhuank 昆明冶金高等专科学校是一所历史悠久、特色鲜明，以工为主，工、管、文、商、艺并举的全日制公办普通 2026-10-06 02:47:49

  准备材料。

  2.

  和面,把开水加入面粉里用木勺搅成面絮后到在面板上揉成表面光滑面团,放在一个大碗里盖上布醒面20-30分钟。

  3.

  调馅,在一个大碗里放入猪肉馅、虾仁、姜汁、植物油、鲜酱油和盐拌匀后加入拌好的韭菜拌匀,...

  4.

  包锅贴,把醒好的面分成三份,把其中的一份搓成长条,切成小剂子然后擀成饺子皮

  5.然后用包饺子的方法 ，一个一个的包好 。