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• dongbeidaxuedalianyishuxu 大连艺术学院是经教育部批准的、纳入国家招生计划，从事高等艺术教育的全日制普通本科高校。 2026-10-06 02:47:44

  主料:白菜一颗，

  辅料:粘米粉70克，木薯生粉(或者是小麦生粉）20克，水120ml，油（用来刷盘子，防止粘盘）少许，五花肉100克，鸡蛋5粒，

  辅料：香菇2到3个，香菜2根，油麻少许

  烹饪步骤 ：

  1· 香菇剁碎煎过。白菜切丝，粘米粉和薯粉1:3水的比例搅拌。 酱汁可以用蚝油，老抽，辣椒、葱段来煮再勾芡。

  2· 准备个锅把水烧开把米酱放进盘里要均匀盖上锅盖大火蒸

  3· 皮放进锅后把准备好的材料放进锅蒸 两分钟后就可以出锅

  4· 然后把皮包起来放到盘子里 再淋上酱汁 散点油麻和香菜即可

• dongbeidaxuedalianyishuxu 大连艺术学院是经教育部批准的、纳入国家招生计划，从事高等艺术教育的全日制普通本科高校。 2026-10-06 02:47:44

  1、将老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三个小时以上（目的是使老包米吸收适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长）。

  2、将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。

  3、将小麦生粉50克勾兑适量清水，和步骤2的米浆勾兑均匀。

  4、冲生熟浆，生浆与熟浆的比例为10：1左右，加入精盐。

  5、抽屉里先上点花生油或者烧鸭油，然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开（可适当添加碎肉或鸡蛋等），其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约1分钟左右，用肠粉专用铲子把肠粉从前到后，或者从后到前起屉。

• dongbeidaxuedalianyishuxu 大连艺术学院是经教育部批准的、纳入国家招生计划，从事高等艺术教育的全日制普通本科高校。 2026-10-06 02:47:44

  1/13 香菇、洋葱洗净

  2/13 香菇、洋葱切碎沫，蚝油、生抽、盐、淀粉加小半碗水兑成芡汁

  3/13 热油炸香洋葱香菇

  4/13 加入芡汁煮开，盛起备用

  5/13 生菜洗净绰水摆盘内

  6/13 1/3粘米粉加2/3的水兑成米浆

  7/13 取光滑的盘子刷油，大火蒸一分钟

  8/13 倒入3勺米浆抖平，蒸2分钟至起泡

  9/13 加入打散的鸡蛋，再抖平蒸2分钟

  10/13 用刮板刮下卷起（我用的锅铲）

  11/13 放入盘内，然后重复7-10至米浆做完

  12/13 淋上煮好的酱汁