目前比较吃香且学得快的手艺包括：

编程 ：随着数字化时代的到来，编程成为了一项非常热门的技能。通过学习编程语言，可以开发网站、应用程序和游戏等，为企业和个人带来收益。

数据分析 ：在大数据时代，数据分析能力越来越受到重视。掌握数据分析技能可以帮助企业从海量数据中提取有价值的信息，以支持决策。

UI设计 ：用户界面设计是当今设计领域的一个重要分支。学习UI设计可以为企业和个人提供设计方案，赚取设计费用。

摄影 ：摄影技能在多个领域都有广泛的应用，包括社交媒体、广告、新闻报道等。通过学习摄影技术，可以提升个人和企业的视觉呈现能力。

翻译 ：随着全球化的发展，翻译成为了一种重要的职业。掌握多种语言和翻译技能，可以为企业和个人提供翻译服务，赚取翻译费用。

社交媒体管理 ：社交媒体已成为企业营销的重要渠道。学习社交媒体管理技能，可以帮助企业提高在线曝光率和销售额。

内容创作 ：在内容驱动的时代，高质量的内容创作成为关键。学习内容创作技能，可以为企业和个人提供有价值的内容。

网络营销 ：网络营销是利用互联网进行市场推广的一种手段。通过学习SEO、社交媒体营销等技能，可以帮助企业提高在线曝光率和销售额。

电焊技术 ：电焊技术虽然辛苦，但上手快，就业广，且收入较高。学习电焊技术可以接触到各种机械设备的安装改造。

汽车美容 ：随着汽车保有量的增长，汽车美容行业需求旺盛。学习汽车美容技术，可以从事相关服务工作。

烘焙 ：烘焙是一门关于制作面包、蛋糕、饼干等甜点的手艺。学习烘焙可以制作美味的食物，并且可以通过调整配方和烘焙时间来创造不同的风味。

园艺 ：园艺是指种植和照料植物的艺术。学习园艺可以美化环境，还能提供新鲜的蔬菜和水果。

木工 ：木工涉及木材加工，包括切割、打磨、组装等步骤。学习木工可以制作家具、玩具或其他木质工艺品。

厨师 ：厨师是一个需求旺盛的职业，无论是中餐、西餐还是西点，都有广阔的市场前景。

美容美发 ：美容美发行业是一个暴利行业，市场需求大。学习美容美发技术，可以掌握基础的皮肤护理、造型设计、色彩搭配等技能。

这些手艺不仅热门，而且学习资源丰富的，可以通过在线教育平台、自学网站、培训机构等途径学习。建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的手艺进行深入学习。