幼师专业需要学习的知识包括：

普通心理学 ：了解人的心理过程和规律，以便更好地理解幼儿的行为和需求。

教育社会学 ：研究教育与社会的关系，了解教育在社会中的作用。

声乐、舞蹈、美术 ：培养艺术素养和审美能力，以便在幼儿园教育中更好地指导幼儿的各项活动。

学前教育学 ：学习幼儿教育的基本原理和方法，包括教育目标、课程设计、教学评估等。

幼儿心理学 ：深入研究幼儿的认知、情感、意志、社会行为等方面的心理特点和发展规律。

幼儿教育心理学 ：研究幼儿教育中的心理现象和规律，以便更好地进行幼儿教育工作。

幼儿保健学 ：了解幼儿的生理和心理健康，提供必要的保健指导和服务。

幼儿教育研究方法 ：学习如何进行幼儿教育研究，以科学的方法评估教育效果。

幼儿园实习指导 ：通过实习，将理论知识应用于实际教学环境中。

幼儿园教育活动设计与指导 ：学习如何设计和指导各种幼儿园教育活动，提高教学效果。

英语 ：提高英语水平，以便更好地进行双语教学和国际交流。

儿童发展理论 ：了解儿童在不同年龄阶段的身体、智力、社会性和情感发展的特点。

教学方法 ：学习多种适合幼儿的教学方法和技巧，如游戏教学、故事讲述、角色扮演等。

艺术与手工 ：培养创造力和动手能力，通过绘画、音乐、舞蹈、戏剧以及手工艺等活动进行教学。

语言沟通 ：提高与儿童、家长和同事的沟通能力，帮助儿童提高语言表达和理解能力。

保育与健康知识 ：关注儿童的日常生活习惯和身体健康，提供必要的照顾和指导。

这些知识和技能将帮助幼师更好地进行幼儿教育工作，促进幼儿的身心全面和谐发展。建议在学习过程中，注重理论与实践相结合，通过实习和实践活动不断提高自己的教育技能。