大专开设多媒体专业的学校包括但不限于以下几所：

1. 上海东海职业技术学院（上海）

2. 江西泰豪动漫职业学院（江西）

3. 银川科技学院（宁夏）

4. 巴音郭楞职业技术学院（新疆）

5. 广西信息职业技术学院（广西）

6. 河北工艺美术职业学院（河北）

7. 上海震旦职业学院（上海）

8. 青岛黄海学院（山东）

9. 宿州职业技术学院（安徽）

10. 民政职业大学（未提及具体省份）

11. 北京京北职业技术学院（北京）

12. 北京政法职业学院（北京）

13. 北京财贸职业学院（北京）

14. 北京汇佳职业学院（北京）

15. 北京科技职业学院（北京）

16. 北京社会管理职业学院（北京）

17. 天津工艺美术职业学院（天津）

18. 石家庄职业技术学院（河北）

19. 河北软件职业技术学院（河北）

20. 保定职业技术学院（河北）

21. 湖南艺术职业学院（湖南）

22. 湖南国防工业职业技术学院（湖南）

23. 湘西民族职业技术学院（湖南）

24. 岳阳职业技术学院（湖南）

25. 郴州职业技术学院（湖南）

26. 湖南网络工程职业学院（湖南）

27. 湖南铁道职业技术学院（湖南）

28. 湖南大众传媒职业技术学院（湖南）

29. 湖南信息职业技术学院（湖南）

30. 长沙幼儿师范高等专科学校（湖南）

31. 益阳职业技术学院（湖南）

32. 深圳职业技术学院（广东）

33. 广东交通职业技术学院（广东）

34. 广州民航职业技术学院（广东）

35. 成都信息工程职业技术学校（四川）

36. 黎明职业大学（福建）

37. 山东传媒职业学院（山东）

38. 浙江艺术职业学院（浙江）

39. 宿州职业技术学院（安徽）

40. 重庆航天职业技术学院（重庆）

41. 四川文化产业职业学院（四川）

42. 山东省城市服务技师学院（山东）

以上信息根据最近更新的数据整理而来，建议查询各个学校的官网或咨询学校招生办，以获得最准确和最新的信息。