常州豆皮怎么做好吃

问题描述

精选答案

清炒豆皮，这是一道好吃的家常快手菜。

配料：

千张 250克、香菜 10克、葱姜 油 盐 鸡精 适量

烹饪步骤：

1.首先豆腐皮切成细丝，用淡盐水浸泡一会，这样可以很好的去除豆腐皮特有的涩味。起锅烧油，油热放入葱姜爆香

2.放入浸泡好的豆腐皮煸炒。

3.炒匀后，放盐调味。

4.锅边溜点水，炒大概三四分钟后，放入鸡精和香菜碎炒匀即可出锅。

其他回答

小中建筑课堂

常州豆皮也是当地人喜欢吃的食品，可以炒韭菜，豆皮切成细丝，先炒豆皮，炒熟后加入韭菜放调料少炒几下就可以盛出，豆皮也可以包上肉沬，简单点可以清蒸，想吃浓油赤酱的可以红烧，还可以开水烫后以后凉拌，加入木耳，胡萝卜丝，咸菜，就是搭粥的什锦菜，也是很美味的。

其他回答

致学专升本学姐

常州豆皮，可以炒着吃，起锅，旺火翻炒，加入调料，不用盖锅，就可以了！