问问题描述
HAACP是什么，有没有大佬在？求高手帮忙看看这个！
答精选答案
HACCP适用于食品加工过程中分析、鉴别风险和制定解决问题。
像食用植物油、葡萄酒、酱油、香肠、奶制品等加工食品，其质量安全很大程度上取决于原料，因此，必须对原料生产基地进行GAP认证，在此基础上，再对加工过程进行HACCP认证，也就是说，食品企业必须实行GAP和HACCP双认证，才能从根本上保证产品的质量安全。
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希望本篇文章《HAACP是什么》能对你有所帮助！
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本文概览：HACCP适用于食品加工过程中分析、鉴别风险和制定解决问题。像食用植物油、葡萄酒、酱油、香肠、奶制品等加工食品，其质量安全很大程度上取决于原料，因此，必须对原料生产基地进行GAP认证，在此基础上，再对加工过程进行HACCP认证，也就是说，食品企业必须实行GAP和HACCP双认证，才能从根本上保证产品的质量安全。