问问题描述
正宗重庆麻辣烫怎么做，蹲一个懂行的，求解答求解答！
答精选答案
锅里下油，油温烧至四层热，下豆瓣酱，蒜米，姜米，大葱段，干辣椒节，花椒一起炒香，再下料酒。
调料的量根据你的菜品多少来，把火开大，等煱里的调料熬制5分钟，用漏勺把渣打起来，煱里放鸡精，味精，白糖，再放一小砣火锅底料，现在就放你喜欢的各种荤菜，蔬菜，煮上八分钟，香喷喷的麻辣烫就做好了，上桌整起来。
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本文概览：锅里下油，油温烧至四层热，下豆瓣酱，蒜米，姜米，大葱段，干辣椒节，花椒一起炒香，再下料酒。调料的量根据你的菜品多少来，把火开大，等煱里的调料熬制5分钟，用漏勺把渣打起来，煱里放鸡精，味精，白糖，再放一小砣火锅底料，现在就放你喜欢的各种荤菜，蔬菜，煮上八分钟，香喷喷的麻辣烫就做好了，上桌整起来。