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用包子机做包子怎么和面才彭松跪求，急求答案，帮忙回答下
答精选答案
首先要看是什么样的包子机，用包子机做包子首先面不能太软，否则出来的包子太塌，但是你又要求蓬松，那就只能在二次醒发上控制。
也就说控制醒发的程度是产品蓬松的条件。这里可以通过多放酵母，或泡打粉的方式来控制，也可以通过醒发的条件来控制。希望李记的回答对你有帮助，如有不明白的地方，可以追问。
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本文概览：首先要看是什么样的包子机，用包子机做包子首先面不能太软，否则出来的包子太塌，但是你又要求蓬松，那就只能在二次醒发上控制。也就说控制醒发的程度是产品蓬松的条件。这里可以通过多放酵母，或泡打粉的方式来控制，也可以通过醒发的条件来控制。希望李记的回答对你有帮助，如有不明白的地方，可以追问。