问问题描述
果蔬馒头怎么蒸不变色，有没有大神路过？求指点迷津！
答精选答案
蒸馒头之前进行醒发，可以防治果蔬馒头变色。
主料：中筋面粉300克、清水100克、菠菜汁50克、南瓜泥50克。辅料：酵母4克、细砂糖15克。做法步骤：
1、提前把菠菜打成汁，南瓜煮熟打成泥，备用。
2、中筋面粉分3份，分别揉成原味，菠菜味和南瓜味的面团。醒发1小时。
3、醒发好的面团揉均匀后，用擀面仗擀成片状。
4、然后，用小模具压出形状。
5、压出形状再次醒发10分钟后。
6、中火蒸7分钟，蒸熟后闷5分钟，即可。
7、其他的颜色也是一样的做法 ，印出模具，然后蒸15分钟即可。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《果蔬馒头怎么蒸不变色》能对你有所帮助！
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本文概览：蒸馒头之前进行醒发，可以防治果蔬馒头变色。主料：中筋面粉300克、清水100克、菠菜汁50克、南瓜泥50克。辅料：酵母4克、细砂糖15克。做法步骤：1、提前把菠菜打成汁，南瓜煮熟打成泥，备用。2、中筋面粉分3份，分别揉成原味，菠菜味和南瓜味的面团。醒发1小时。3、醒发好的面团揉均匀后，用擀面仗擀成片状。4、然后，用小模具压出形状。5、压出形状再次醒发10分钟后。6、中火蒸7分钟，蒸熟后闷5分钟，即可。7、其他的颜色也是一样的做法 ，印出模具，然后蒸15分钟即可。