应用化学专业的研究生可以选择以下专业方向：

有机化学：

专注于有机化合物的合成、结构、性质和应用的研究，难度较大，但专业对口工作的薪酬十分可观。

无机化学：

研究金属和非金属元素的化学性质和应用，随着新材料需求的扩大，就业前景广阔。

分析化学：

研究物质的组成、含量、结构和形态等化学信息的分析方法及理论，是化学的一个重要分支，考研中较为基础。

物理化学：

研究物质的物理性质和化学键的本质，涉及热力学、动力学、量子化学等领域。

高分子化学与物理：

研究高分子化合物的合成、结构与性能，以及相关的物理性质。

化学工程：

培养化学工程领域的高层次工程技术人才，与应用化学有很多相似之处，考研难度略小。

化学工程与技术：

涵盖化学反应工程、化工原理、工艺设计、材料化学等，注重应用和实践。

材料化学：

研究材料的合成、性能和应用，涉及有机合成、无机合成、材料表征、材料性能等。

环境化学：

研究大气、水、土壤环境中潜在有害有毒化学物质的鉴定和测定，以及环境污染控制和修复技术。

生物医药化学：

探索药物设计、生物分子的相互作用、药物合成等问题，对新药研发和疾病治疗具有重要意义。

根据个人兴趣和职业规划，可以选择以上专业方向进行深入研究。建议选择与自己兴趣和长期发展目标相符的方向，并在选择学校和专业时，多了解相关学校和导师的研究方向和教学资源，以便做出更合适的选择。