刑法研究生主要学习的课程包括以下几类：

刑法学原理：

这是刑法学的核心课程，涵盖犯罪的概念、构成要件、犯罪类型、犯罪形态、刑事责任等基础理论。

刑法分论：

研究具体罪名的构成要件、刑罚适用以及具体犯罪的认定和处罚。

刑事诉讼法：

研究刑事诉讼的程序、规则以及证据规则，了解刑事诉讼中各阶段的法律规定和操作方法。

中国刑法学：

包括中国刑法学的总论、分论等内容，研究中国刑法的基本理论和制度。

外国刑法学：

对比不同国家的刑法体系，学习外国刑法的先进经验和做法。

犯罪学：

研究犯罪的产生、发展、预防和控制，包括犯罪类型、犯罪原因、犯罪预防策略等。

刑事政策学：

研究刑事政策的制定、实施及其对刑事司法的影响。

刑事执行法：

研究刑罚的执行、减刑、假释等刑事执行的相关法律规定和操作方法。

国际法：

包括国际刑法、国际刑事法院、引渡等与国际刑事司法相关的内容。

比较法研究：

对比不同国家的刑法制度和实践，分析其异同及借鉴意义。

犯罪心理学：

研究犯罪行为的心理动机、心理过程以及心理矫治方法。

量刑基本原理：

研究刑罚的种类、量刑标准、量刑方法等。

人权研究：

研究刑法与人权保护的关系，包括刑法中的人权保障原则和实践。

此外，根据不同的院校和研究方向，还可能包括其他选修课程，如刑法学专题研究、港澳台刑法、犯罪数理统计、刑事侦查学、刑事证据学等。

建议在选择刑法研究生课程时，结合自己的兴趣和研究方向，选择能够提升理论水平和实践能力的课程，为将来的法律实践工作打下坚实的基础。