选择学习手艺的学校时，可以考虑以下几所：

浙江艺术职业学院手工艺学院

特点：高职院校中最早兴办文物保护和手工技艺类专业的教学单位，注重培养一专多能、综合能力强的高素质应用型人才。

产教融合：与多家企业、行业协会和学会组织建立了校外实践基地，开展实践教学，优化教育教学，提高学生的实践能力和职业素养。

山西盛世技工学校

特点：结合市场开设了中式烹饪、中式面点、形象设计、西式面点等热门专业，注重学生实训能力提升，引进先进的生产型设备，完善教育教学设施，开展产教融合、公共实训基地、世界技能大赛集训基地等项目建设。

新东方烹饪学校

特点：创建于1988年，在全国各省会城市建立了三十多所院校，传承中华美食文化，涵盖川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等全国各大菜系的精髓，提供三年、两年、一年的厨师长期专业，以及六个月、三个月、一个月的短期培训班。

蓝翔技校

特点：创办时间1984年10月，培养初、中级技工（中专层次）、高级技工（大专层次）和预备技师（本科层次），涵盖多个职业技能领域，强调实践技能的培养。

沈阳技师学院

特点：注重理论与实践相结合，拥有先进的实训设备和实验室，涵盖多个职业技能领域，强调实践技能的培养。

上海市高级技工学校

特点：国家重点技工学校，一流的教学设施和师资力量，注重实践能力培养，与多家企业建立实习合作关系。

北京市工贸技师学院

特点：国家级重点技工学校，教学设施先进，师资力量雄厚，与多家企业合作提供实习和就业机会，毕业生就业率高。

上海工艺美术职业学院

特点：沪上知名工艺美术院校，历史可追溯至六十多年前，徐宝庆、申石伽、顾飞、曹简楼等沪上著名艺术家均曾在此任教，走出了一批知名艺术家，见证了中国工艺美术行业发展的变革和发展。

北京市职业技能公共实训基地

特点：国家级重点技工学校，提供大量的在线课程，涵盖各种手艺技能，学习时间灵活，适合自学。

火星时代教育

特点：从事数字艺术教育25年，课程种类丰富齐全，涉及游戏、影视、互动传媒、IT、室内设计五大行业，提供全面的技能培训和项目实训课程。

根据以上信息，建议选择具有良好产教融合实践、师资力量雄厚、教学设施先进的学校，同时考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校和专业。