山东有许多学校提供单招专业，以下是一些具体的学校名单：

临沂科技职业学院

山东医学高等专科院校

日照职业技术学院

烟台职业学院

山东文化艺术职业学院

青岛农业大学海都学院

山东现代学院

德州工程职业学院

日照康养职业学院

菏泽家政职业学院

滨州科技职业学院

山东外贸职业学院

潍坊理工学院

山东工程职业技术大学

威海职业学院

潍坊食品科技职业学院

泰山职业技术学院

青岛酒店职业管理技术学院

临沂职业学院

济南护理职业学院

山东药品食品职业学院

烟台城市科技职业学院

枣庄职业学院

日照航海工程职业学院

山东轻工职业学院

潍坊护理职业学院

莱芜职业技术学院

山东胜利职业学院

山东圣翰财贸职业学院

淄博职业学院

31. 青岛职业技术学院

32. 潍坊职业学院

33. 山东交通职业学院

34. 德州职业技术学院

35. 山东外事职业大学

36. 山东职业学院

37. 威海职业学院

38. 潍坊护理职业学院

39. 山东水利职业学院

40. 青岛港湾职业技术学院

41. 山东理工职业学院

42. 济宁职业技术学院

43. 菏泽医学专科学校

44. 烟台工程职业技术学院

45. 山东商务职业学院

46. 山东传媒职业学院

47. 山东工商学院

48. 山东省机电职业学院

49. 山东省医学科学院护理学院

50. 山东省电子信息职业技术学院

51. 山东华信工贸有限公司（山东外国语职业技术大学）

这些学校提供各种不同的单招专业，涵盖了医药卫生、公共管理与服务、资源环境与安全、食品药品与粮食、临床医学类、护理类、健康管理与促进类等多个专业大类。具体的招生计划和专业设置可能会有所不同，建议直接联系相关学校或查看其官方网站以获取最新信息。