郑州大学旅游管理学院为了适应中国旅游业发展对高素质专业人才的需要，在1994年创设的旅游管理专业的基础上，于2001年6月从历史学院分设组建而成。
郑州大学旅游管理学院是河南省高校中最早建立的一所旅游专业学院，学院是亚太旅游教育机构成员单位，2007年被教育部批准为“国家人才培养模式创新实验区”，2008年被中国饭店业人力资本大会暨第八届中国饭店论坛评选为“中国旅游饭店业十佳人才培养基地”，是河南省文化产业改革与发展人才培养基地。
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