在学校卖小吃，选择那些制作快速、口味多样且价格适中的小吃是非常重要的。以下是一些建议的小吃种类：

煎饼果子：

煎饼果子口味丰富，可以根据个人喜好添加鸡蛋、火腿、肉松、薄脆等多种配料。制作快速，能满足学生快节奏的生活需求，价格适中。

烤肠：

香气扑鼻，口感鲜美，方便携带，边走边吃，价格便宜，容易销售。

手抓饼：

层次分明，口感酥脆，可以搭配各种蔬菜、肉类和酱料，满足不同口味需求。制作简单，出餐速度快。

炸鸡柳：

外酥里嫩，加上独特的调料，绝对是快餐中的一绝。放学后学生们经过，看到这香味，根本就挡不住。

肉夹馍：

酥脆的饼夹上鲜嫩的肉，咬下去满口流油，简直让人欲罢不能。可以选择牛肉、猪肉或鸡肉，给顾客带来不同的体验。

奶茶：

各种口味的奶茶能吸引不少年轻顾客。奶茶种类多样，如珍珠奶茶、红茶奶茶等，满足学生的不同口味需求。

烤冷面：

投资小，操作简单，利润高达6成。可以用鸡蛋、香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。

关东煮：

种类多，且每一串的价格都很便宜，一般素菜一串1元，荤菜2—3元左右。学生可以选择的菜品也多，特别受欢迎。

章鱼烧 （章鱼小丸子）：皮酥肉嫩，味美价廉。主要成分有章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔等。

臭豆腐：

色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。虽然闻着臭，但是吃起来香，很受年轻人的喜爱。

烤面筋：

成本非常低，利润却非常大。烤面筋所需要的人力也不大，一般一个人一辆小推车就可以了。

铁板鱿鱼：

很多人都非常喜欢吃，而且简单容易上手，不需要太麻烦的店面。

水果冰淇淋：

适合学生们在夏天食用，清凉解暑。

拉面：

虽然在学校算不上特别受欢迎，但也算卖的挺多的一份食物了。餐厅拉面做法不像外面精品拉面店里的拉面一样，在食堂里并不需要复杂的工序，只需要将拉面煮熟，然后再倒入高汤，再放几片牛肉或者火腿肠即可，完全在三分钟内可以搞定。

胡辣汤：

一般都在早上卖，一般都是提前做好，然后盛到碗里，一碗一碗的卖，所以辣汤并不需要现做现卖，而且买的同学还是比较多的。

炸串串：

炸串串的蘸料可以自己调制，新手也可以买现成的，炸串串爽口美味，材料可以到市场或冰库买到，特点回头客多，利润高，缺点出餐较慢，油烟味过重。

钵仔糕：

难度系数低，利润系数高，一个钵仔糕的成本大约2-3毛钱，在学校可以卖1-1.5元一个。

钵钵鸡：

做法简单，底料可以买现成的，材料可以在菜市场买到，素卖1元，荤卖2元。香辣可口，深受学生喜爱。

这些小吃不仅制作快速，而且能够满足学生的口味需求，价格也比较亲民，非常适合在学校附近销售。建议根据当地学生的口味偏好和消费习惯，选择几种最受欢迎的小吃进行销售。