山东大学和东北大学都是中国著名的高等学府，各有其优势和特色。在对比两所大学的含金量时，可以从以下几个方面进行分析：

排名与实力

山东大学在全国的排名通常要高于东北大学，大约位于全国20名左右，而东北大学通常在全国45名到46名之间。

在教育部的双一流评选中，山东大学被评为A类高校，而东北大学为B类高校，这进一步体现了山东大学在综合实力上的优势。

学科优势

山东大学是一所综合性的学校，学科门类齐全，尤其在数学、化学、临床医学等学科进入全球ESI排名前1%。

东北大学则在材料科学、工程学、化学等学科进入全球ESI排名前1%，并在新材料、新能源、智能制造等领域有较高的研究水平。

教育资源与硬件条件

山东大学在整个山东省占据最好的教育资源，学校管理制度和硬件条件都优于东北大学。

专业特色

山东大学在人文社科领域有深厚的积累，同时在医学、工学等领域也有很高的研究水平。

东北大学在理工科领域，特别是冶金、自动化、计算机等专业方面全国顶尖，机械专业也位于前20名。

就业情况

两校毕业生的就业率都较高，但具体就业行业、地域等可能有所不同。山东大学位于山东省济南市，东北大学位于辽宁省沈阳市，就业行业可能因地域而异。

建议

如果你更看重综合排名和整体实力，以及广泛的学科门类和教育资源，山东大学可能是更好的选择。

如果你对理工科专业，特别是冶金、自动化、计算机等顶尖专业有浓厚兴趣，东北大学可能更适合你。

最终选择哪所大学，还需结合你的个人兴趣、职业规划以及地理位置等因素进行综合考虑。