安慰和鼓励女朋友写论文时，可以采取以下几种方法：

理解与支持：

首先要理解她的压力和困扰，不要加重她的负面情绪。保持关心和支持，让她知道你在她身边。

提供实际帮助：

如果有可能，可以帮她梳理思路、收集资料、写大纲，或者直接帮忙写部分章节。即使没有专业能力，也可以提供心理和身体上的疏导。

鼓励体育锻炼：

适当的体育锻炼可以帮助缓解压力，让她在运动后能更好地集中精力学习。可以建议一起在校园里散步或跑步，呼吸新鲜空气。

保证充足的睡眠：

睡眠对于缓解压力和保持清醒的头脑至关重要。可以提醒她保证充足的睡眠，并在必要时提供一些调节情绪的方法。

陪伴与倾听：

在她写论文时，尽量多陪伴她，聆听她的苦恼和压力，尝试理解她的感受。有时候，一个倾听者比很多安慰的话更有用。

正面激励：

可以告诉她，现在的努力都是为了毕业后的更好生活，现在的辛苦将来会有回报。用正面的态度鼓励她坚持下去。

减轻她的负担：

在她写论文的间隙，可以帮她做些家务，做她喜欢吃的菜，或者给她按摩放松一下。让她感受到你的关心和爱。

给予建设性建议：

如果她写论文遇到难题，可以尝试提供一些建设性的建议，帮助她找到解决问题的方法。

带她散心：

在合适的时候，可以带她出去散散心，换个环境，放松心情。比如一起去公园、看电影或者共进晚餐。

表达爱意：

简单直接地告诉她，你爱她，希望她能感受到你的支持和陪伴。让她知道，无论她遇到什么困难，你都会在她身边。

通过以上方法，你可以帮助女朋友缓解写论文的压力，让她感受到你的关心和爱，从而更好地完成学业。