在湖北，开设药学专科自考的学校包括：

湖北中医药高等专科学校

学校简介：

湖北中医药高等专科学校是2002年3月经教育部批准成立的全国第一所中医药普通专科学校，开办医类专业教育近70年历史。学校以普通专科教育为主体，目前开设有中医学、中医骨伤、针灸推拿、中药学、中药制药、中医养生保健、临床医学、口腔医学、护理、助产、药学、医学检验技术、医学美容技术、康复治疗技术、健康管理、老年保健与管理、公共卫生管理、药品经营与管理、药品质量与安全、智能医疗装备技术、智慧健康养老服务与管理等21个普通专科专业，面向30个省区市招生，现有全日制普通专科学生1万余人；同时开办有临床医学、口腔医学、中医学、针灸推拿、护理、药学、中药学、药品经营与管理、医疗美容技术、康复治疗技术等成人专科和护理学自考本科（联办）专业。

湖北健康职业学院

学校简介：

湖北健康职业学院是一所民办医药类专科院校，具体药学专科专业未详细列出，但学校提供多种医药类专科专业。

湖北医药学院药护学院

学校简介：

湖北医药学院药护学院是经国家教育部批准、湖北省唯一独立设置的医学本科独立学院，虽然侧重于医学本科教育，但可能涉及药学专科自考。

这些学校提供了药学专科自考的相关专业，您可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业进行报考。