福建拥有许多风景优美的大学，以下是其中一些被广泛认为风景最好的大学：

厦门大学

厦门大学被誉为“中国最美校园之一”，校园紧邻大海，风景如画。芙蓉湖、情人谷、上弦场等都是校园内的著名景点，南普陀寺和胡里山炮台等周边景点也增添了校园的魅力。

福州大学

福州大学旗山校区依山傍水，拥有美丽的湖泊和绿地，校园内环境优美，宁静宜人。旗山国家森林公园与校园互为倚靠，构成了一幅美丽的自然画卷。

福建师范大学

福建师范大学坐落于福州市，校园内有多个历史悠久的建筑，环境优雅，文化底蕴深厚。校园内的建筑保持着民国时期的风貌，给人一种穿越时空的感觉。

福建农林大学

福建农林大学地处福州市，校园环境优美，鸟语花香。特别是“中华名特优植物园”，模拟中国行政地图划分的34个园子，是校园内的一大亮点。

华侨大学

华侨大学位于泉州市，校园环境优美，建筑具有独特的华侨文化特色。校园内有多个花园和湖泊，景色宜人。

集美大学

集美大学有着百年历史，校园内有水榭亭台、小桥流水，环境雅致。厦门大桥和杏林湾等周边景点与之相依相伴，构成了一幅美丽的校园美景。

厦门理工学院

厦门理工学院虽然知名度不如其他高校，但其校园环境优美，靠山面海，拥有多个自然景观和建筑，是一个值得一游的地方。

这些大学的风景不仅吸引了大量的学生和游客，也成为了福建省内重要的旅游景点。建议您根据自己的兴趣和喜好，选择其中一两所大学进行实地参观。