自考可以选择的学校和专业非常多样，以下是一些具体的学校和专业信息：

小学教育

专业介绍：研究教育学、心理学、小学课程教学等基本知识和技能，培养教师职业道德素养。

推荐院校：四川师范大学、乐山师范大学、成都大学、成都师范学院。

学前教育

专业介绍：研究教育学、学前儿童保育学等基本知识和技能，进行学龄前儿童的教育教学。

推荐院校：四川师范大学、成都大学、西华大学、乐山师范大学、成都师范学院。

音乐教育

专业介绍：培养音乐创作、教学等方面的能力。

推荐院校：成都师范学院。

汉语言文学 、 英语、 日语、 广告、 新闻学、 能源管理、 计算机应用、 房屋建筑工程、 计算机信息管理、 工商企业管理等。

设计类专业

视觉传达设计与制作（专科）：深圳大学、华南农业大学、汕头大学、广东财经大学。

动漫设计（专科）：华南师范大学、深圳大学、华南农业大学、汕头大学、广东财经大学。

环境艺术设计（专科）：华南农业大学、汕头大学、深圳大学、广东财经大学。

视觉传达设计（本科）：华南农业大学、汕头大学、深圳大学、广东财经大学。

环境设计（本科）：华南农业大学、深圳大学、汕头大学、广东财经大学。

消防工程：

西南交通大学。

文化产业管理：广东财经大学。

其他专业

中山大学：法律、计算机信息管理、金融管理、行政管理、商务管理、计算机及应用、汉语言文学、护理学。

深圳大学：工商企业管理、物流管理、销售管理、金融、广告学、商务管理、金融管理。

暨南大学：会计、金融管理、市场营销、物业管理、商务管理、调查与分析、会展管理、新闻学。

华南理工大学：汽车维修与检测、电子技术、建筑工程、会计、电子商务、数字媒体艺术、商务管理、金融管理。

广东外语外贸大学：项目管理、国际旅游管理、商务英语、商务秘书、采购与供应管理、国际贸易、英语、日语、商务管理、涉外秘书、金融管理。

华南师范大学：商务管理、英语教育、物理教育、电子政务、动漫设计与制作、秘书、公共关系、教育学、汉语言文学教育、金融管理、教育管理、心理健康教育、数字媒体艺术、数学教育、人力资源管理、艺术设计、学前教育、现代企业管理、音乐教育、美术教育。

广东商学院：嵌入式技术、财税、餐饮管理、移动商务技术、金融管理、商务管理。

南方医科大学：营养、食品与健康、社区护理学、药学。

这些学校和专业涵盖了教育、文学、艺术、管理、工程、医学等多个领域，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业和学校进行报考。建议考生在报考前详细了解各个学校和专业的课程设置、学费、就业前景等信息，以便做出更为明智的选择。