在上海，提供幼师教育的大学包括：

上海师范大学：

这是一所综合性大学，其学前教育专业在上海市乃至全国都有较高的知名度。该校注重理论与实践相结合，为学生提供丰富的实习机会，培养学生的教学能力和专业素养。

上海师范大学天华学院：

幼师专业主要学习普通心理学、教育社会学、声乐、舞蹈、美术、学前教育学、幼儿心理学、幼儿教育心理学、幼儿保健学、幼儿教育研究方法等。该校具有丰富的教育教学资源和经验，注重培养幼师专业素养以及实践操作技能。

华东师范大学：

这是一所顶尖的师范类大学，其学前教育专业享有盛誉。学校不仅提供高质量的理论教育，还注重学生的实践能力培养，毕业生在幼儿教育领域有着良好的就业前景。

华东师范大学闵行校区 和 华东师范大学中山北路校区：

这两个校区均提供幼师教育。

上海大学师范学院嘉定校区：

也提供幼师教育。

上海外国语师范大学贤达经济人文学院崇明校区和 上海外国语师范大学贤达经济人文学院虹口校区：

这两所学院也提供幼师教育。

上海政法师范学院：

提供幼师教育。

东华大学师范学院延安路校区：

提供幼师教育。

上海交通大学：

虽然主要是一所综合性大学，但也提供幼师教育。

上海行健职业师范学院：

这是上海市人民政府批准、国家教育部备案的公办全日制高等职业学院，提供幼师教育。

建议选择其中一所学校进行深入研究和咨询，以获得更全面的了解，并根据自身兴趣和职业规划做出选择。