石家庄学院南校区和北校区各院系设置如下：

南校区院系：

1. 文传系：包含语言文学、新闻传播等专业。

2. 外语系：涵盖英语、日语等语言专业。

3. 美术系：涉及绘画、雕塑、艺术设计等专业。

4. 音乐系：包括音乐表演、音乐教育等专业。

北校区院系：

1. 理学院：数学、物理、化学等专业。

2. 工程系：涵盖机械、电子、计算机等工程专业。

3. 信息管理与工程系：包括计算机科学与技术、信息管理等专业。

4. 经济与管理学院：经济学、工商管理、会计学等专业。

5. 教师教育学院：教育心理学、小学教育等专业。

详细解释：

石家庄学院的南校区和北校区拥有不同的专业设置，以满足更多学生的需求。南校区以文科类专业为主，如文学、外语、艺术和音乐等，这些专业更注重人文素养和艺术修养的培养。北校区则更多地设置了理科和工科专业，如数学、物理、工程、计算机等，这些专业更加注重科学技术和实践应用的培养。此外，北校区还有经济与管理学院和教师教育学院，为想要从事经济管理、教育行业的同学提供了专业选择。总体来说，两个校区共同构成了石家庄学院的完整教育体系，为学生提供了多元化的学习机会。具体的院系设置可能会随着学校的发展和专业调整而有所变化，建议查看学校官网以获取最新信息。