山东高考290分的考生可以采取以下策略来选择合适的大学和专业：

了解位次排名

2024年山东高考成绩公布后，会公布各批次分数线和一分一段表。通过查看一分一段表，可以找到290分在全省的位次排名，分数后面对应的累计总人数即为位次排名。

换算等位分

由于各大学往年公布的通常是录取分数线而不是录取位次，为了方便比较，可以换算出往年和今年相同位次对应的分数，即等位分。这样，可以将2024年的分数与2023年各大学在山东录取最低分相比较。

筛选能上的大学

根据等位分，查找2023年高考在山东录取最低分在等位分附近的一些大学。可以在等位分±10分或±20分内筛选学校，具体范围可以根据个人情况调整。

确定能上的专业

各大学热门专业的录取分数通常比冷门专业高，因此需要确定自己的分数能否达到打算报考专业的分数线。通常来说，某大学热门专业在山东的录取分数肯定比该大学冷门专业的录取分数高，甚至高很多。

选择适合的学校和专业

根据以上信息，结合个人的兴趣和发展方向，选择一些综合性大学和高水平学院。这些学院在教学质量、学科实力、师资力量等方面具有优势，可以提供更好的学习环境和发展机会。

参考往年录取情况

可以查看2022年山东考生290分能报考的院校名单，虽然这些数据是2023年的参考，但可以作为重要参考依据。例如，山东商业职业技术学院、保险职业学院、青岛酒店管理职业技术学院等院校在2022年录取了290分左右的考生。

建议

综合考虑：在选择大学和专业时，要综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各大学的实际情况。

咨询专业人士：可以咨询高中老师或专业的升学顾问，获取更具体的建议和指导。

关注政策变化：每年的高考政策和录取情况可能会有所不同，要及时关注相关信息。

通过以上步骤，相信你可以选择到最适合自己的大学和专业。