高考分数为481分的考生可以考虑以下几所大学：

青岛大学：

位于青岛市，是一所具有悠久历史的综合性大学，拥有较高的教学水平和研究实力。

河南大学：

是国家“双一流”建设高校和省部共建高校，学术实力雄厚，有着广泛的社会影响力。

扬州大学：

由江苏省人民政府和教育部共建，是江苏省属重点综合性大学，拥有较高的教学和研究水平。

华中科技大学：

在多个学科领域具有优势，是湖北省乃至全国知名的重点大学。

中山大学：

中国顶尖的一流大学之一，学术声誉卓著，录取分数线通常较高，但部分专业可能会在481分左右。

东南大学：

位于南京市，是江苏省重点建设的综合性大学，拥有多个优势学科。

大连理工大学：

位于辽宁省大连市，是教育部直属的重点大学，在工程领域具有很高的声誉。

四川大学：

位于四川省成都市，是西南地区的重要综合性大学，录取分数线适中。

重庆大学：

位于重庆市，是教育部直属的重点大学，拥有多个优势学科。

贵州大学：

位于贵州省贵阳市，是贵州省内重点建设的综合性大学，录取分数线适中。

此外，还可以考虑一些地方性的重点大学或特色院校，如山西农业大学、金陵科技学院、防灾科技学院等。

建议考生根据自身的兴趣、专业偏好以及地理位置等因素，综合考虑这些大学的录取情况，选择最适合自己的学校。同时，建议进一步了解各大学的详细招生信息和专业要求，以确保能够顺利被录取。