以下是一些大学专业中普遍认为学习难度较大的专业：

土木工程专业：

土木工程专业涉及结构力学、理论力学、材料力学等力学知识，以及混凝土结构设计原理、钢结构设计原理等课程，学习强度大，期末考试的难度也较高。

医学专业：

医学专业需要学习非常多的医学知识，包括解剖学、生理学、病理学、药理学等，并且需要进行临床实习，面对各种复杂的病情和病人。学习压力巨大，很多医学生在学习过程中会感到脱发和压力。

测绘类专业：

测绘专业虽然听起来较为简单，但实际上需要使用各种测绘工具进行实地测量，工作强度较大。

数学专业：

数学专业需要学习大量的理论课程，如数学分析、高等代数、几何学、概率论等，学习强度高，作业难度大。

物理学专业：

物理学专业需要具备深厚的数学基础和物理理论知识，课程内容抽象，实验技能要求高，学习难度较大。

法学专业：

法学专业需要掌握大量的法律条文和理论知识，并且需要具备极高的逻辑思维能力和语言表达能力，学习压力较大。

软件工程专业：

软件工程专业需要学习编程语言、编写代码和开发程序，学习强度大，经常需要熬夜学习。

采矿工程专业：

采矿工程专业需要掌握固体矿床开采的基本理论和方法，并且需要具备一定的实践操作能力，学习难度较大。

这些专业的学习难度较大，但相应的，这些专业的就业前景通常也较好，尤其是医学、软件工程和法学等专业。建议学生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时做好充分的学习和准备。