孩子在考研最后阶段选择放弃时，家长和老师可以采取以下措施：

倾听和理解

家长首先要倾听孩子的想法和感受，了解他们放弃考研的具体原因。可能是因为学习压力过大、缺乏信心或对未来的规划有所改变。通过倾听，家长可以更好地理解孩子的处境，为后续的沟通提供基础。

沟通与指导

与孩子进行深入的沟通，探讨他们内心的想法和担忧。鼓励孩子表达自己的观点和感受，帮助他们理清思绪，重新审视考研的重要性以及备选方案。家长应引导孩子正确面对放弃考研的决定，避免将其视为自我放弃。

寻求专业帮助

如果孩子在考研准备过程中感到压力过大或焦虑，家长可以寻求专业的心理咨询或辅导帮助。这些机构和专家可以为孩子提供有效的心理支持和建议，帮助他们调整心态、缓解压力。

给予支持和鼓励

无论孩子最终做出什么决定，家长都应该给予他们支持和鼓励。如果孩子决定继续备战考研，鼓励他们坚持到底，相信自己能够克服困难取得好成绩。如果孩子决定放弃考研，家长也应该肯定他们在备考过程中所付出的努力和时间，帮助他们寻找其他的职业或学业发展途径。

保持积极态度

家长要保持积极的态度，不要让孩子因为放弃而感到自责或愧疚。鼓励孩子在未来的学习和生活中继续努力，发掘自己的潜力和优势。同时，家长也要调整好自己的心态，给予孩子更多的理解和支持，帮助他们度过这段艰难的时期。

了解相关规定

需要明确的是，考研弃考没有处罚，考生可以正常参加研究生考试。考研缺考属于正常现象，考研报名后不去参加考试，本次考试成绩单会显示为“-1”（缺考），考生会损失此次考试机会，但不会影响下次考试。

后续规划

家长可以帮助孩子一起制定新的学习或职业发展规划，提供必要的资源和支持，以帮助他们找到新的方向和目标。

通过以上措施，家长和老师可以帮助孩子更好地应对考研弃考的情况，减轻他们的心理压力，并引导他们走向新的成功之路。