关于“什么最美大学城”的问题，实际上并没有一个客观的标准答案，因为“最美”这个概念是主观的，并且会随着个人的审美和偏好而变化。不过，根据公开的信息，以下几所大学城在美景和文化氛围方面备受赞誉：

武汉大学

武汉大学被誉为“中国最美大学”之一，以其春天盛开的樱花而闻名。其实，武大之美并不仅限于樱花，其古香古色的建筑、美丽的自然风光以及丰富的历史文化底蕴，使得它成为一年四季都有不同风景的迷人校园。

厦门大学

厦门大学被誉为“中国最美大学”之一，融合了中西建筑风格，展现了独特的闽南侨乡风情。其滨海风光、秀色可餐的建筑和浪漫的故事发生地，如情人谷、白城海滩等，使得它成为了一个极具魅力的校园。

郑州龙子湖大学城

郑州龙子湖大学城始建于2003年，现已入住师生超过20万人。虽然具体美景未详细描述，但其规模和现代化设施使其成为河南省的一个重要大学城。

中山大学

中山大学位于广州和珠海两个美丽的海滨城市，校园环境优美，风景如画，环绕着东湖水，是一个充满活力的现代化校园。

岳麓山下的大学城

位于湘江之滨、岳麓山下的大学城，汇集了众多学府，拥有深厚的文化底蕴和朝气蓬勃的青春气息。这里不仅是湖湘文化的根系所在，也是长沙打造全球研发中心城市的活力源泉。

综上所述， 武汉大学、 厦门大学、 郑州龙子湖大学城、 中山大学和 岳麓山下的大学城都是各具特色、美景和文化氛围浓厚的大学城区。具体哪个最美，还需根据个人的审美和偏好来决定。