机械工程涵盖的专业有：机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、过程装备与控制工程等。接下来对这几个专业进行详细解释。

机械设计制造及其自动化

这是机械工程的核心专业之一。它涉及机械系统的设计、制造、运行和控制等方面的知识。学生将学习机械原理、设计理论、制造工艺和控制技术等课程，并研究各种自动化系统和设备的设计与应用。毕业生可以从事机械产品设计与制造、设备运行管理、技术改造与创新等工作。

材料成型及控制工程

此专业主要研究材料的成型工艺与控制技术，包括铸造、焊接、塑性成型等。学生将学习材料的性能、成型工艺原理、工艺设备以及质量控制等方面的知识。这个领域的毕业生可以在制造业从事材料成型工艺控制、工艺设备设计与优化等工作。特别是在现代制造业中，对材料成型技术的要求越来越高，这个专业的就业前景很好。

过程装备与控制工程

过程装备与控制工程涉及到化工、石油、制药等流程工业中的设备设计与控制。学生需要学习流程工业中的设备原理、结构设计、工艺流程和控制技术。这个专业的学生在毕业后可以在流程工业领域从事设备设计、运行管理、技术改进以及控制系统开发等工作。随着流程工业的发展，这个专业的人才需求也在不断增加。

综上所述，机械工程涵盖了多个专业方向，包括机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程和过程装备与控制工程等。这些专业都为现代制造业的发展提供了重要的人才支持和技术支撑。