晋中太谷有以下几所大学：

山西农业大学：

山西农业大学是一所综合性农业大学，以农科为优势，以生命科学为特色，农、理、工、文、法、经、管相结合。学校创建于1907年，是国家首批卓越农林人才教育培养计划改革试点高校，位于晋商故里山西省晋中市太谷县。

晋中信息学院（原山西农业大学信息学院）：

成立于2002年，是经国家教育部批准、由山西省教育厅主管的全日制普通本科高校。学校以信息科技为特色，文、理、工、农、经、管、艺术等多学科协调发展，是一所注重学科交叉融合的应用型大学。2020年12月，山西农业大学信息学院转设更名为晋中信息学院。

山西交通职业技术学院：

位于山西省太原市小店区，前身为山西省交通学校，建校于1958年，被誉为“山西省交通行业的黄埔军校”。

晋中学院：

晋中学院是一所位于山西省晋中市的本科院校，提供多个学科的专业教育。

山西同文职业技术学院：

位于山西省晋中市，是一所提供职业技能教育的专科院校。

晋中职业技术学院：

位于山西省晋中市，是一所提供职业技能教育的专科院校。

山西华澳商贸职业学院：

位于山西省晋中市，是一所提供职业技能教育的专科院校。

晋中师范高等专科学校：

由创建于1949年的太谷师范学校和1985年的太行师范学校合并组建，是一所面向基础教育的专科院校。

这些大学在各自的领域有着不同的特色和优势，为晋中太谷乃至山西省的教育事业做出了重要贡献。