矿业考研可以选择的专业有：

矿业工程：

作为矿大的金字招牌专业，矿业工程在国内外享有很高的声誉，虽然竞争压力较大，但对于有志于从事矿业领域研究的考生来说，仍是一个不错的选择。

安全科学与工程：

该专业排名靠前，发展前景广阔，招生规模较大，录取分数线相对较低。

测绘科学与技术：

此专业在教育部第四轮学科评估中表现较好，适合对测绘领域感兴趣的考生。

地质资源与地质工程：

该专业也是矿大的优势学科之一，研究内容包括矿床地质、矿区经济评价、矿山规划设计等。

机械工程：

适用于对机械领域有浓厚兴趣的考生。

土木工程：

适合喜欢土木工程的学子。

化学工程与技术：

该专业在矿业工程中的应用广泛，适合相关背景的考生。

管理科学与工程：

适合对管理科学感兴趣的考研学子。

数学 和 力学：

作为基础学科，这两个专业对于考研和未来的学术发展都有重要意义。

环境科学与工程：

随着环保意识的提升，该专业的发展前景广阔，招生规模较大，录取分数线相对较低。

人工智能、 中国语言文学、 新闻传播、 法律（法学）等：这些专业虽然与矿业工程不直接相关，但作为研究生招生专业，也有一定的招生名额。

建议考生根据自身兴趣和职业规划，结合各专业的排名和招生情况，做出合适的选择。同时，考虑到专业的竞争难度和未来的就业前景，建议考生在报考前做好充分的备考和规划。