自考医学本科的就业情况因专业不同而有所差异，以下是一些关键点的概述：

护理学专业

护理学专业毕业生主要成为专业护理人员。

随着老龄化社会的到来，对专业护理人员的需求不断增长，就业前景较好。

专科护生在大城市的三甲医院找到工作也是可能的，而本科护生留在大医院的机会更大。

医学检验技术专业

医学检验技术专业随着检验学科地位的提升和独立体检中心的出现，以及医学研发机构对检验人才需求的增加，就业前景相对乐观。

临床医学类专业

临床医学专业的毕业生多数去公立医院发展，公立医院因床位不足在扩大规模，对具备一定经验的毕业生有招聘需求。

营养、食品与健康专业

选择此专业的毕业生日后可成为营养师，从事食品检验、营养教育、卫生监督等相关工作。

学历认可度

自考本科学历享有与普通高等教育毕业证书相同的法律效力，在求职市场上与全日制本科毕业生享有同等的学历待遇和就业机会。

就业竞争力

尽管自考本科学历在就业市场上可能不如全日制本科，但它作为敲门砖的作用明显，让考生有资格参与工作应聘，并且是国家承认的学历。

需要注意的是，医学行业对学历和专业要求较高，最低文凭通常需要专科。对于想要成为医生的自考本科毕业生来说，进一步的专业进修和考证是必不可少的步骤。

以上信息基于最近的数据和趋势分析，具体情况可能因地区、医院规模、专业方向等因素而有所不同。