萨尔州拥有一所著名的大学，即 萨尔大学（Universität des Saarlandes）。萨尔大学成立于1948年，位于德国萨尔州的首府萨尔布鲁肯（Saarbrücken）和洪堡市（Homburg）。

萨尔大学是一所现代化研究型综合类大学，拥有两大校区。主校区位于萨尔布鲁肯，而医学院则位于洪堡市。该校以计算机科学、计算机语言、材料科学及医学教育及研究领域尤为著名，并在这些领域取得了显著的科研成果。此外，萨尔大学与欧洲大区大学联盟（Univeristy of Great Region）以及其他180多所大学有广泛的合作关系，被称为“欧洲大学（European University）”的典范。

萨尔大学提供多个学科的专业课程，包括法学、计算机科学、医学等，并在这些领域享有良好的声誉。该校的法学和计算机科学专业在全德国具有良好的声誉，而Homburg校区的医学专业科研水平在德国领先。此外，萨尔大学还设有欧盟研究中心（Europa Institut），这是由欧盟成立的第二大研究中心。

萨尔大学的学生人数约为15000名，是一所相对年轻但发展迅速的大学。该校特别注重新的技术和新的边缘学科的研究，特别是在新材料科学和信息学方面在国际上享有很高的地位。