郑州大学的油画专业在河南省内具有一定的声誉，并且作为美术学院的优势专业之一，拥有较为完善的教学体系和丰富的教学资源。以下是对郑州大学油画专业的一些评价：

师资力量：

油画系拥有一支结构合理、经验丰富的教师队伍，包括教授、副教授和讲师等，他们在教学和科研方面都有显著成果。

教学模式：

油画系采用工作室教学模式，分为不同的工作室，如当代具象表现与综合材料、古典写实、水彩与综合材料等，侧重于不同的艺术方向。

学术传统与创新：

教师团队注重艺术和教育的本质，致力于中国传统文化与现代艺术的结合，吸收外来文化艺术，并强调艺术服务于社会。

专业训练：

学生通过系统的专业理论课程学习和实践训练，能够掌握中西方文化的融合，并培养当代油画的创新能力。

就业前景：

经过专业训练的学生，毕业后具备较强的实践创作能力和艺术审美能力，能够在艺术研究机构、文化事业、新闻出版、教学培训机构等单位工作，成为美术创作、美术编辑、美术教育等方面的高级人才。

招生动态：

郑州大学绘画专业偏向于研究型，具有深厚的文化底蕴，是中国区域一流专业，教学方式注重理论与实践结合。

综上所述，郑州大学的油画专业在教学质量和专业水平上表现良好，适合对油画艺术有浓厚兴趣并希望在此领域深造的学生。