在陕西，有多所高职院校提供单独招生（单招）的机会。以下是一些在陕西进行单招的知名高校及其王牌专业：

咸阳职业技术学院

王牌专业：

护理、小学教育、学前教育、机械制造与自动化。

陕西工业职业技术学院

王牌专业：

煤矿开采技术、材料成型与控制技术、电气自动化技术、机械设计与制造。

杨凌职业技术学院

王牌专业：

水利工程、水利工程技术。

西安电力高等专科学校

王牌专业：

供用电技术、发电厂及电力系统。

陕西铁路工程职业技术学院

王牌专业：

铁道工程技术、铁道交通运营管理。

西安医学高等专科学校

医学类专业在单招中具有较高的竞争力。

西安体育学院

在体育单招方面有着丰富的经验。

陕西师范大学

开设体育单招，教学资源丰富，校园环境优美。

西安工业大学

以工为主，工、理、文、经、管、法、教育等多学科协调发展，体育单招是特色项目之一。

陕西科技大学

在体育单招方面有着不错的口碑。

陕西交通职业技术学院

提供单招机会。

陕西国防工业职业技术学院

在机电一体化技术、高速铁道工程技术等领域具有较高的教学水平。

西安铁路职业技术学院

是陕西省内铁路行业人才培养的重要基地。

陕西学前师范学院

提供单招机会。

陕西能源职业技术学院

提供单招机会。

陕西财经职业技术学院

提供单招机会。

这些高校在各自的王牌专业领域具有显著的教学优势和就业前景，是单招考生的热门选择。建议考生根据自身兴趣和职业规划，仔细研究各高校的招生简章和专业特色，选择最适合自己的学校和专业。