开封市拥有多所高等院校，以下是开封市内的主要大学列表：

河南大学

河南大学是一所国家双一流大学，具有百年以上的历史，王牌学科包括生物学、历史、中文和英语。学校设有多个校区，其中包括明伦校区和大梁路校区。

开封大学

开封大学是由开封市人民政府主办，河南省教育厅与开封市人民政府共同主管的一所市属大学。

黄河水利职业技术学院

黄河水利职业技术学院隶属于黄河委员会，是一所省属高职院校，被认为是河南省最好的高职院校之一。

开封文化艺术职业学院

开封文化艺术职业学院是一所公办艺术类职业学院，拥有各类在校学生约一万人。

河南应用技术职业学院开封校区

河南应用技术职业学院在开封设有校区，提供包括高职、“3+2”专科、本科函授等多种教育形式。

河南大学民生学院

河南大学民生学院是由原来的河南大学与当地政府合作举办的一所本科院校，现已并入河南大学。

河南开封科技传媒学院

河南开封科技传媒学院，即原河南大学民生学院，是一所民办本科学校。

河南对外经济贸易职业学院

河南对外经济贸易职业学院是一所公办全日制普通本专科院校。

开封职业学院

开封职业学院是一所公办全日制普通本专科院校。

开封教育学院

开封教育学院是一所公办成人高等师范专科学校。

开封广播电视大学

开封广播电视大学是一所公办成人高等教育机构。

河南省医药学校

河南省医药学校是一所主要提供中专教育的职业学校，同时涵盖高职和“3+2”专科教育。

这些大学提供了丰富多样的教育资源和专业，涵盖了从本科到高职、从师范到传媒等多个领域。建议学生在选择学校时，可以根据自己的兴趣和职业规划，仔细考察各学校的特色和优势。