釜山的知名大学包括：

釜山国立大学：

成立于1946年，是韩国最古老的综合性国立大学之一，位于釜山市北区。釜山国立大学以其人文、理工、法律、经济、艺术、医学等13个学院的综合性和学术实力著称，是韩国10所国立旗帜大学之一，也是韩国首尔地区以外排名第一的研究型国立大学。

釜庆大学：

成立于1941年，是一所具有悠久历史传统的综合性国立大学，位于韩国第二大城市釜山市。釜庆大学以海洋和水产科学为特色，其海洋和水产专业在亚洲排名前三。该校也是韩国教育部认可的“外国留学生招生以及管理优秀认证大学”。

釜山外国语大学：

成立于1954年，是韩国教授外国语的唯一高等学府，提供26种外国语教学。釜山外国语大学以其翻译研究院和外国训练考核中心而著名，是韩国外国语教育的中心。

庆星大学：

成立于1995年，以真理、服侍、自由为校训，致力于培养民族和社会需要的人才。庆星大学在釜山设有分校区，提供综合性教育。

釜山加图立大学：

成立于1963年，是一所4年制私立天主教大学，位于釜山市。釜山加图立大学在护理、保健、经营、环境工程以及社会福祉等专业具有特色化道路。

这些大学在各自的领域都有卓越的表现和影响力，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的大学进行申请。