以下是一些被认为就业难度较大的大学专业：

生物工程：

生物工程专业由于国内相关产业需求有限，导致就业非常困难，即使是名校博士毕业生也难以找到合适的工作，除非是海外归来的学生或有特定的教学岗位。

公共事业管理：

虽然这个专业在理论上需求较高，但在国内实际就业情况并不理想，毕业生往往感到所学知识“样样通，样样空”，难以找到对口的工作。

历史学专业：

历史学专业由于专业内容枯燥且对口单位少，就业难度较大，尤其是硕士毕业生想要在高校担任教师职位更是难上加难。

数学专业：

尽管数学专业一度被认为是“学好数理化，走遍天下都不怕”的热门专业，但近年来的就业形势并不乐观，岗位数量有限，竞争激烈。

地质学专业：

地质学专业的学生虽然专业知识丰富，但由于就业市场需求有限，尤其是传统领域的岗位竞争激烈，工作环境艰苦，导致许多毕业生难以找到合适的工作。

地球物理学专业：

地球物理学专业的学生需要掌握高难度的物理、数学和地质学知识，但就业岗位相对较少，难以满足毕业生的就业需求。

音乐表演专业：

音乐表演专业的毕业生就业率较低，进入行业的机会有限，许多学生在毕业后难以找到与专业对口的工作。

环境工程专业：

环境工程专业由于项目周期长、市场需求不高，导致就业难度较大，毕业生往往需要从基层做起。

国际经济与贸易专业：

随着贸易环境的变化，国际经济与贸易专业的就业形势也不容乐观，毕业生数量庞大，人才市场只能聘用最优秀的人才。

汉语言文学专业：

虽然汉语言文学专业为学生提供了多种职业选择，但由于报名人数过多，就业市场供大于求，导致学生在求职时面临巨大的竞争压力。

这些专业的就业难度受多种因素影响，包括行业需求、经济形势和个人能力等。建议学生在选择专业时，除了考虑兴趣和自身能力，也要关注行业的前景和就业形势，以便做出更为明智的选择。