去年有几所大学在高考录取中出现了爆冷情况，以下是具体的大学及其爆冷情况：

中南大学：

在河南省高考理科本科一批次录取阶段，录取分数为611分，低于贵州大学、宁波大学、海南大学等。

山东大学：

在江西本科一批理科录取中，录取分数为561分，位次较低。

华中科技大学：

在内蒙古的招生中，录取分数为560分，比往年低60多分。

兰州大学：

虽然是一所实力强劲的大学，但地处偏远地区，相对冷门。

河海大学 、 云南大学、 长安大学：

这些大学也被提及为冷门大学。

哈尔滨工业大学：

在河南、山东等省份，哈工大的投档线比去年低了近30分。

东北农业大学和东北林业大学：

这两所211高校在多个省份的录取分数出现大幅下滑，有的省份甚至出现了二次降分补录的情况。

中山大学：

在内蒙古的投档线下降到了605分，这是中山大学的校史上第一次出现这么低的投档线。

华南科技大学：

一位考生以565分拿到了这所大学的门票，而此前该校的提档线从未低于600分。

对外经济贸易大学和大连海事大学：

去年在河南省的录取分数分别降到了530分和515分。

这些爆冷情况通常是由于学校投放的专业冷门、地理位置偏远、考生报考人数减少等原因导致的。建议考生在选择大学时，可以综合考虑学校的实力、专业设置、地理位置等因素，以找到最适合自己的学校。