汉中最好的大学有以下几所：

陕西理工大学：

陕西理工大学（Shaanxi University of Technology）简称“陕理工”，创建于1958年，坐落于中国历史文化名城汉中，是一所涵盖文学、经济学、法学、教育学、历史学、理学、工学和管理学的多科性省属普通高等学校，也是全国首批具有学士学位授予权的高校之一，硕士学位授予单位。陕西理工大学始终坚持党对教育事业领导，坚持社会主义办学方向，深入落实立德树人根本任务，紧抓“双一流”建设重大机遇，坚持内涵发展，深化教育体制机制改革，加强治理体系建设，凝心聚力，开拓创新，努力创建以工程教育和教师教育为主、多学科协调发展、特色鲜明的高水平应用型大学，实现学校事业发展新突破。

汉中职业技术学院：

汉中职业技术学院是经陕西省人民政府批准、教育部备案的全日制普通高等职业院校，是省级示范性高职院校建设计划立项建设单位、教育部首批信息化建设试点单位。2004年9月经陕西省人民政府批准，汉中市人民政府在原汉中教育学院和汉中师范学校、汉中市卫生学校、汉中农业学校、汉中财经学校基础上合并组建了汉中职业技术学院，2010年通过教育部人才培养工作评估。2012年，学院成为教育部首批信息化建设试点单位。2015年12月14日，学院被确定为省级示范性高等职业院校建设计划立项建设单位。

陕西航空职业技术学院：

陕西航空职业技术学院是隶属于中国航空工业集团有限公司的一所独立建制的普通高等职业教育院校。学院是教育部高职高专院校人才培养工作水平评估优秀院校、教育部第三批现代学徒制试点单位、省级示范性高职院校、国防科技工业军工特有工种职业教育实训基地、国家高技能人才培训基地、航空工业高技能人才培训基地。

汉中师范大学：

汉中师范大学位于陕西省汉中市，是一所全日制普通本科高校，拥有丰富的教学资源和师资力量，是汉中市及陕西省内较为知名的高等学府之一。

城固师范大学：

城固师范大学也是一所全日制普通本科高校，位于陕西省汉中市城固县，是汉中市及陕西省内较为知名的高等学府之一。

综上所述，陕西理工大学在汉中市乃至陕西省内均具有较高的声誉和地位，是汉中市最好的大学。其他几所大学如汉中职业技术学院、陕西航空职业技术学院、汉中师范大学和城固师范大学也各有特色和优势，是汉中市较为优秀的教育机构。建议考生在选择大学时，可以根据自身兴趣和职业规划，综合考虑各大学的学科优势、师资力量、教学设施以及就业前景等因素。