贵州自考可以选择的专业非常广泛，涵盖了文学、经济学、管理学、法学、教育学、工学、农学、医学、哲学、理学等多个学科门类。以下是一些在贵州自考中相对容易通过且就业前景较好的专业：

法律专业：

法律专业相对容易通过，主要因为该专业没有过于复杂的理科基础要求，更多依赖于记忆和理解。课程设置较为系统，涵盖了法律基础、法律实务等多个方面，适合希望从事法律相关工作或提升法律素养的考生。

行政管理专业：

行政管理专业注重培养考生的管理能力和行政技能，课程设置涵盖了公共管理、人力资源管理、政策分析等内容。该专业在自考中相对容易通过，且就业前景广阔，毕业生可以在党政机关、企事业单位等多个领域找到适合自己的工作。

学前教育专业：

随着社会对幼儿教育的重视程度不断提高，学前教育专业的就业前景越来越好。该专业注重培养考生的教育理念和教学方法，课程设置涵盖了儿童心理学、教育学原理、幼儿游戏与指导等内容。自考学前教育专业相对容易通过，且毕业后可以从事幼儿教育、学前教育行政等工作。

会计专业：

会计专业是自考中的热门专业之一，主要因为该专业的就业前景广阔且薪资待遇较高。会计专业注重培养考生的会计核算、财务管理等能力，课程设置涵盖了财务会计、成本会计、财务管理等内容。自考会计专业需要考生具备一定的数学基础和逻辑思维能力，但总体来说难度适中，适合希望从事财务相关工作的考生。

护理学专业：

护理学专业是一门非常具有发展前景的专业，在护理领域的工作包括临床护理、预防保健、护理管理、护理教学和护理科研等。随着中国老龄化社会的转型，护理人才将是紧缺的人才之一。

建筑工程技术、工程造价：

这两个专业在贵州自考中也比较受欢迎，就业前景较好，适合对建筑行业感兴趣的考生。

药学：

药学专业也是一个有前景的专业，适合对医药行业感兴趣的考生。

人力资源管理：

如果你想在职场中有一定的发展，掌握公司的人才命脉，那人力资源管理专业会非常适合你。

其他专业：

此外，贵州自考还提供如汉语言文学、旅游管理、环境设计、机械电子工程、计算机科学与技术、金融学、农学、土木工程、英语、电子商务、市场营销、法学、工程管理等多个专业选择。

总的来说，贵州自考提供了丰富的学科选择，可以满足不同学生的需求和兴趣。建议考生根据自身的职业发展需求、兴趣爱好以及自身的基础条件，选择最适合自己的专业进行报考。